Description du produit
LAIT* de vache pasteurisé* 97 %, sel, ferments lactiques, présure animale, colorant (rocou), agent coagulant? (chlorure de calcium). * Issu de l'agriculture biologique. 27% MG.
Informations complémentaires
Fabricant : Vitafrais -51370 Champigny. La Mimolette est un fromage à pâte pressée non cuite, de couleur orangée caractéristique. Lait Plaisirs a sélectionné une Mimolette demi-vieille, c’est-à-dire obtenue après 6 mois d’un affinage lent et soigné, durant lequel elle a été retournée régulièrement et sélectionnée manuellement, afin de garantir une pâte ferme et généreuse..